Fonte: Eroni Bertoglio
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O Secretário da Agricultura, Valter Bianchini, e o chefe geral da Embrapa Floresta, Moacir Medrado, inauguraram nesta terça-feora (29) em Colombo, região metropolitana de |Curitiba, a Escola da Uva e do Vinho. A expectativa é que a escola se torne polo irradiador e difusor de tecnologia como ocorreu em Bento Gonçalves, RS.
A escola deverá atender 1.600 produtores rurais até 2010. Eles terão capacitação e treinamento em tecnologia com novas variedades de uva rústica e finas, que vão contribuir na qualidade dos produtos transformados como sucos, vinhos e geléias.
De acordo com o secretário Valter Bianchini, o clima paranaense é mais favaorável ao cultivo de uva rústica, mas com pesquisa da Embrapa Uva e Vinho espera-se chegar a novas variedades mais adequadas para a produção do produzido no Paraná. “Com capacitação de técnicos , treinamento para os produtores e com melhoria na qualidade das uvas daremos um salto em termos de qualidade e produção. Estamos dando condições para que os produtores consigam aumentar a produtividade, e como trabalhar as boas práticas que devem ser adotadas nas cantinas, para que tenham o reconhecimento dos consumidores”, destacou Bianchini.
A Escola da Uva e do Vinho foi criada graças a uma parceria entre o governo do Paraná e o governo federal, com investimentos avaliados em R$ 1 milhão.. É fruto de uma parceria entre a Secretaria da Agricultura e do Abastecimento, o Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-PR), a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), Ministério da Agricultura e prefeituras municipais.
Como incentivo à diversificação da produção, o cultivo ocupa uma área de 3.500 hectares no Estado e a meta é avançar para 4.700 hectares até 2010. Com a criação da escola espera-se ampliar a área plantada em todo o Estado, principalmente na região metropolitana, para atender os cerca de 150 a 200 cantineiros existentes na região, que recorrem a uva do Rio Grande do Sul para transformá-las em vinho.
Além do incentivo ao aumento de área, a Secretaria da Agricultura quer aproveitar a transferência de tecnologia da Embrapa para incentivar o aumento de produtividade da uva em pelo menos 50%. O rendimento médio da produção de uva no Paraná é de 8.200 quilos por hectare e a meta é avançar para 12 mil quilos por hectare.
Para se ter uma idéia, o município de Mandirituba, na região metropolitana de Curitiba está despontando como fabricante de vinho artesanal de excelente qualidade. A associação de produtores de vinho do município, com 33 associados, produz em média 70 mil litros de vinho por ano. Segundo o presidente da Associação, Nesclar Restanho Júnior, a escola poderá ajudar no treinamento dos agricultores e nas análises do produtos, que hoje são enviadas até para a Argentina.
A expectativa do chefe geral da Embrapa Floresta, Moacir Medrado, é que com esta escola o Paraná venha a se tornar um polo como o Rio Grande do Sul, na produção e qualidade do vinho. Estamos disponibilizando espaço e técnicas para o desenvolvimento da produção. Com nossos parceiros dos Governos Federal e Estadual, estamos propondo com este projeto mais uma alternativa de renda para os produtores paranaenses. A Embrapa Floresta cumpre o sue papel, contribuindo para que a economia do Estado se torne mais forte. Queremos fazer do Paraná um outro polo forte de vinícula na região sul do país”, disse Medrado.
A Escola tem uma estrutura de 252 metros quadrados de área construída que inclui cantina, laboratório para elaboração de produtos derivados da uva (vinhos, sucos, vinagres, geléias e graspa), possui três salas de aula para 30 alunos cada, computadores conectados a Internet de alta velocidade e alojamento para 32 pessoas, com cozinha e instalações adaptadas para portadores de necessidades especiais.
As atividades previstas para 2008/09 iniciam-se l nos próximos dias, com treinamentos para técnicos e agricultores, desde manejo da cultura de uva – poda e tratamento de inverno: manejo integrado de pragas e doenças na uva, processo de vinificação e subprodutos da uva.
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